Royaume-Uni

Manger dans une prison – The Clink Restaurant

J’aime trouver des endroits où manger, je suis une droguée de la bonne nourriture, et lorsque c’est dans un lieu insolite et en plus pour une bonne cause, j’en suis plus qu’heureuse.
Il y a quelques semaines, j’ai entendu parlé du The Clink Restaurant; une association caritative fondée en 2010 dans le but d’aider à la réhabilitation de prisonniers en leur offrant la chance d’obtenir une formation dans les métiers de la restauration.
En 2014, trois Clink restaurant sont déjà ouverts : High down, Cardiff et Brixton.

Le menu du The Clink
Le menu du The Clink

Comme j’habite au Pays de Galles, nous sommes allé à The Clink Cymru, à Cardiff.
Le restaurant est normalement ouvert du lundi au vendredi pour le petit déjeuner et le déjeuner mais le dernier mercredi du mois, il est ouvert pour un dîner exceptionnel.
Pour cet événement, vous devez réserver par email ou en remplissant le formulaire.
Plus vous vous y prenez tôt, mieux c’est, car l’espace n’est pas grand et par conséquent, le nombre de places limité.
J’ai dû réserver un mois à l’avance pour une table de 6.

The Clink - Gâteau de poisson façon Thaï
Gâteau de poisson façon Thaï

D’après le site, vous devez arriver une heure à l’avance.
Les consignes de sécurités étaient : Avoir une pièce d’identité valide, pas d’objets suspects, armes, alcool, appareil photo, téléphone.
A Cardiff, rien de  tout cela. Peut être parce que le restaurant est lié à la prison mais que vous ne rentrez pas réellement « dedans ». Je ne sais pas comment ça se passe pour les autres…

Nous étions arrivés un peu plus tôt mais le restaurant n’ouvre que 30 minutes à l’avance.
En pleine phase de nettoyage, ils nous ont tout de même proposé d’aller s’installer sur la terrasse en attendant.
Pas d’alcool au menu mais ils servent des boissons bien sympa et des cocktails savoureux.
Le restaurant est classe, l’ambiance appréciable avec ces changements de lumières, les miroirs et une vue partielle sur la cuisine.
Les membres de l’équipe sont top. Même s’ils sont formés en même temps, nous les avons trouvé très professionnels et amicaux.

The Clink - Second plat
The Clink – Second plat

Nous avons été époustouflé par le menu et quel repas!
Le mercredi soir, menu spécial. Pour environ £40, un menu de 4 plats et le café.
Après 2 heures dans le restaurant, un repas goûtu et une expérience intéressante, nous sommes partis l’estomac rempli.

J’ai été contente d’avoir pris part à cela, même si ce n’est qu’une petite action.
Je recommande sincèrement l’endroit et donc si vous êtes tout prêt, ne cherchez pas et foncez.

Tout le monde a le droit à une seconde chance

The Clink Cymru
HMP Cardiff Knox Rd
Cardiff CF24 0UG
029 2092 3130
 theclinkrestaurant.com

Petite française - mais pas SI petite - expatriée depuis 2011. Après le Royaume-Uni chez les Gallois et l'Allemagne chez les Schwab, c'est au tour du Canada chez les Québécois. Passionnée de voyage, d'expatriation, de culture, de cuisine et du DIY, j'aime partager et discuter autour de ces thèmes.

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